Im Küchenbereich wird in den meisten Haushalten im Vergleich zu anderen Räumen viel Energie verbraucht. Die steigenden Strompreise führen bei vielen Menschen zu Überlegungen, wie man den Energieverbrauch in der Küche senken kann. Oft sind dafür keine Investitionen in neue Geräte erforderlich, sondern eine kritische Betrachtung der eigenen Verhaltensweisen. Lediglich sehr alte Haushaltsgeräte verbrauchen unangemessen viel Strom im Gegensatz zu modernen Geräten. Mit einigen wenigen Änderungen der bisherigen Gewohnheiten sind spürbare Einsparungen der benötigten Strommenge erzielbar.

Die größten Verbraucher in der Küche sind zweifellos der Herd, der Backofen und der Kühlschrank. Schlecht isolierte Kühlschränke sind häufig wahre Stromfresser und sollten rechtzeitig erneuert werden. Gute Geräte verbrauchen heute etwa ein Zehntel des Strombedarfes von alten Geräten. So amortisieren sie ihre Anschaffungskosten meist nach wenigen Jahren. Im Umgang mit dem Kühlschrank können jedoch Fehler gemacht werden, die zu erhöhtem Stromverbrauch führen. Häufig werden die Türen von Kühlschränken unnötig lange geöffnet. Je länger die Öffnungszeit ist, desto mehr Kälte verlässt den Innenraum und muss neu erzeugt werden. Besser ist eine möglichst kurze Öffnung. Keinesfalls sollten Speisen oder Gefäße mit Restwärme in den Kühlschrank gestellt werden. Sie müssen erst vollständig abgekühlt sein, sonst wärmen sie den Innenraum des Kühlschrankes unnötig an. Ein guter Tipp ist das Auftauen von Tiefkühlprodukten im Kühlschrank. Statt Tiefkühlware in der Mikrowelle mit Stromverbrauch aufzutauen, legt man es am Besten am Vorabend des geplanten Verbrauches in den Kühlschrank. Die gespeicherte Kälte wird im Kühlschrank wirksam und erspart für einige Zeit das Anspringen des Kühlkompressors. Für diese Verhaltensweise ist lediglich eine genaue Vorplanung der für den nächsten Tag benötigten Lebensmittel notwendig.

Durch den Einsatz einer Mikrowelle lassen sich diverse Lebensmittel gut und sparsam zubereiten. Ideal für die Mikrowelle ist beispielsweise Reis geeignet. Auf dem Herd benötigt das Reiskochen deutlich mehr Energie. Für das Auftauen von Lebensmitteln kann besser die Raumtemperatur oder der Kühlschrank verwendet werden. Es ist eigentlich Stromverschwendung. Die Restwärme von Kochfeldern und Töpfen kann beim Kochen in den letzten 2 bis 5 Minuten genutzt werden. Der Garvorgang wird um wenige Minuten verlängert und die Energiezufuhr etwas früher abgeschaltet. Die Restwärme von Platte und Kochgeschirr reicht zur Garung völlig aus. Deckel sollten während des Kochens grundsätzlich auf Töpfen und Pfannen geschlossen gehalten werden. Sonst entweicht ein großer Teil der Wärme ungehindert und muss neu erzeugt werden. Sinnvoll ist der Einsatz von Dampfdrucktöpfen, da sie kürzere Garzeiten ermöglichen und so ebenfalls Strom sparen. Bei den meisten Backrezepten wird vom Vorheizen des Backofens gesprochen. Moderne Backöfen sind gut gegen Wärmeverlust gedämmt und erreichen die gewünschte Betriebstemperatur in kurzer Zeit. Ein Aufheizen ist daher im Vorfeld des Backens völlig überflüssig. Auch für Backöfen gilt, dass die Restwärme für einige Minuten den Garvorgang aufrecht erhält. Er kann einige Minuten vorher bereits abgestellt werden. Während des Backens sollte der Ofen möglichst geschlossen gehalten werden und nur im Bedarfsfall geöffnet werden. Dabei sollte die Tür nur kurzzeitig geöffnet werden. Meist ist es besser, den Backofeninhalt komplett zu entnehmen und die Tür wieder zu schließen, als etwa einen Braten bei offener Tür zu begießen oder zu würzen.

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Der letzte Mikrowellen Test bei Stiftung Warentest ist leider schon einige Zeit her, er fand im August 2008 statt. Einen Stiftung Warentest Mikrowellen Test 2010 oder 2009 gab es (bisher) nicht.

Getestet wurden seinerzeit 16 verschiedene Kombi-Mikrowellen mit Grill und Heißluft Funktion der Hersteller AFK, Bomann, Candy, Clatronic, Daewoo, DeLonghi, Germatic, LG Electronics, Panasonic, Quelle /Privileg, Samsung, Sharp, Whirlpool und Severin.

Kombi Mikrowellen bei Stiftung Warentest: Die Testsieger

Testsieger:  Samsung CE1185UB (gelobt wurden die besonders leichte Bedienung, die gute Anleitung, die beiliegenden Rezepte und die verschiedenen Funktionen wie die Dampffunktion zum Reinigen des Gerätes.) Note 2,1

-> Testsieger Samsung CE1185UB  bei Amazon (immer noch sehr empfehlenswert)

2. Platz: Quelle / Privileg Mikrowelle Nr. 8970139, Note 2,4 (nicht mehr erhältlich)

3. Platz: LG MC-7644AT

LG MC-7644AT bei Amazon (besonders günstiges Modell)

4. Platz: Panasonic NN-CD757W (nicht mehr erhältlich)

Obwohl der Test nicht mehr ganz neu ist, sind die Gewinner immer noch empfehlenswert. Sobald es einen neueren Warentest zu diesem Thema gibt erfahren Sie es bei uns.